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【珍寶海鮮舫】聞名世界的海上酒樓,英女皇都嚟過

香港仔珍寶王國海鮮舫宣佈因武漢肺炎疫情關係暫停營業,直至另行通知,令大家擔心有40多年歷史的珍寶會不會從此便消失。不論在香港明信片、旅遊書還是旅遊廣告中,都不難見到珍寶王國的身影。作為一個香港 icon,珍寶會否成為歷史還是未知之數。

香港仔出現水上酒家可以追溯到二十年代。當時一班水上人在船上開設酒樓,最初是以自己人生意為主,後來受到南北行商捧場,漸漸對外開放。四十年代有一間叫「漁利泰」的著名海上酒家,它本來是一艘傳道船,經營漁民結婚禮堂生意為副業,卻越做越旺,在戰後索性轉型為水上海鮮餐廳。

漁利泰海鮮舫。(圖片來源:Printest)

五十年代,香港經濟慢慢由戰後恢復,正正給予奢侈的海鮮舫發展機會。1950年,「太白包辦筵席」、「香港仔平園酒家」、「中環大景象酒家」等幾間食肆老闆在香港仔避風塘合辦太白海鮮舫。初開業時太白海鮮舫只在一隻木製登陸艇上經營,兩年後才有一艘比較正式的105呎畫舫,船上附有表演歌壇,名為「歌堂躉」。由於生意太好,太白海鮮舫在1961年換成一艘150呎長、2層樓高的中式樓船,當時更贈送象牙筷子給客人,吸引不少西方及日本遊客。

太白海鮮舫。(圖片來源:香港舊照片)

後來太白海鮮舫的舊樓船,賣到屯門繼續營業。(圖片來源:屯門舊照片)

在太白海鮮舫的旁邊,還有一艘叫做「海角」的海鮮舫,是由酒店業商人歐林聯合食肆店主何斌祥和葉龍經營。海角海鮮舫是長120呎、闊40呎,仿照北京頤和園的石舫建造。

海角海鮮舫,後來整隻船賣到馬尼拉經營。(圖片來源:香港舊照片)

六十年代末,有幾個小商人見海鮮舫生意有利可圖,所以投資興建「珍寶海鮮舫」。珍寶海鮮舫長220呎、闊50呎、高40呎,由九龍中華造船廠建造,1971年基本完工。與前兩艘海鮮舫不同的是,珍寶停泊在香港仔深灣。

珍寶海鮮舫動工新聞。(圖片來源:華僑日報, 1971-03-10)

珍寶雖然基本完工,但埋門一腳,在最後燒焊裝潢時產生火花,燒著了易燃的塑膠料、木板及油漆,釀成四級火警,要動用當時亞洲最大型滅火輪葛量洪號協助救火。整隻船完全燒光,造成34死24傷。事後政府為意外展開調查,並發表《珍寶海鮮舫火災事件調查委員會報告書》。

大火報導。(圖片來源:工商晚報-1971-10-31)

燒哂啦,無啦。(圖片來源:香港舊照片)

災難後,珍寶海鮮舫的原有投資者山窮水盡,無能力為海鮮舫復修。賭王何鴻燊、鄭裕彤和羅兆章接手,合資2,000萬在1976年重新開工,兩年後開幕。

當時幫襯海鮮舫的都是達官貴人,中外遊客。不少名人如英女皇伊利沙伯二世、國際巨星尊榮、尤伯連納、威廉·荷頓、湯告魯斯等等都是坐上客。海鮮舫上的海鮮均由香港仔漁民供應,龍蝦、紅班、黃腳蠟都是最受歡迎的食材。金碧輝煌加上充滿東方味道,海鮮舫成為香港最具代表性的旅遊景點之一。

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英女皇亦是坐上客。(圖片來源:《黃竹坑故事》P.89)

1978年,太白及海角因填海工程齊齊搬遷到深灣,數年後雙雙被珍寶收購。1998年金融風暴,海角結業,後來更被賣到菲律賓。太白和珍寶則在2003年進行翻新工程,合併為珍寶王國。

現時的珍寶王國以傳統中國皇宮特色裝修,內有海鮮餐廳、漁民博物館、品茗閣、海鮮燒烤市場、名酒廊,在巨型海鮮池養了多種海產,也是特色之一。

80年代的珍寶王國。(圖片來源:珍寶)

二樓金鑾殿。(圖片來源:Wiki)

二樓壁畫《衣錦榮歸圖》融合東、西方的特色。(圖片來源:Wiki)

珍寶內的歌堂躉。(圖片來源:香港遺美)

多年來,多部國際電影都在珍寶、太白取景,例如《生死戀》、李小龍的《龍爭虎鬥》、,亦是《食神》「黯然銷魂飯」誕生之地。珍寶王國已經是香港在國際之間的一個Icon,亦代表香港中西合壁、國際化的一面,若然這樣消失,實在太可惜。

 

 

交通英女皇飲食

• 3 月 3, 2020


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