美食彙整 - 港識多史｜香港歷史社會研究社

1986年香港嘉頓月餅製作了重達225公斤、直徑約2米的全球最大月餅，用了6小時製作、1小時烘焙，供超過2000人食用。月餅展示在太古城中心，引起市民熱烈討論。該活動旨在推廣香港飲食文化及刺激旅遊發展。

1919年香港米價飆升,香港百姓遭殃。米商囤積居奇引發「米騷動」。以苦力為主的市民難負荷高昂價格，最後群眾四處搶劫糧食。政府隨後介入市場，規管價格穩定供應，緩解了這場因米價引發的米騷動。

1977年香港國賓酒樓受日本電視台邀請，製作了一次價值10萬港元的滿漢全席，汪明荃汪阿姐亦有份食。那一次是否香港最後一次滿漢全席？滿漢全席會不會食熊掌象鼻猴腦？

「墟」起初指村落、有人聚居而有進行商業活動的地方，而「市」就為由居民、農民自行組織、定期舉行的市集。村民可以定期在墟市購入日用品和食材，售賣的產品就因交通不便而因地而異，例如近海就多為漁業為主，而較近農地的就主要為農產品。在香港，較為人知的傳統墟市就包括聯和墟和石湖墟。

「兔兔這麼可愛，怎麼可以吃兔兔﹗」對很多人來說，兔兔是可愛的存在，是人類的寵物。可是根據香港現行法律，並沒有禁止售賣及食用兔肉。那麼，香港人愛吃兔肉嗎？香港的兔肉又是從何如來？

龍華酒店過去不但是「一家大細」的郊遊勝地，更是上一代香港人的回憶之地。小朋友會在兒童遊樂場玩樂，看孔雀、鸚鵡和猴子，而父母則會在另一邊打麻將，一個下午所開的麻將桌可達200多桌，更有供年輕男女跳舞的舞池，人山人海。

在出版界，書展是大事，新書出版趕得及書展就是能接觸最多讀者的最有效宣傳，然後，《教科書不會教的36 個香港歷史…

現時我們過中秋，多數只會在中秋前夕才到餅店買一、兩盒月餅。可是在五、六十年代時，香港人比較貧窮，無足夠現金一次過購買月餅，所以他們會選擇供月餅會。可是投資涉及風險，1958年便有一間名為好彩酒家走月餅會數。

朱古力是全球最受歡迎的食物之一，朱古力內的安多酚有令人開心、放鬆功效，送禮自用必備。在開埠之初，香港已經進行朱古力貿易，有部分中上階層、外籍人士沖朱古力粉飲用。自二十世紀，華人加朱古力製造及買賣，令朱古力開始普及化，越來越多市民能夠享用，而我們熟悉的外國牌子，亦在戰後進入香港。

香港仔出現水上酒家可以追溯到二十年代。當時一班水上人在船上開設酒樓，最初是以自己人生意為主，後來受到南北行商捧場，漸漸對外開放。四十年代有一間叫「漁利泰」的著名海上酒家，它本來是一艘傳道船，經營漁民結婚禮堂生意為副業，卻越做越旺，在戰後索性轉型為水上海鮮餐廳。