香港人說香港史,分享香港歷史文化故事冷知識

【本地遊】沙田Staycation首選:沙田酒店

戰後青山公路及大埔公路兩旁都出現了不少渡假酒店及打卡餐廳,以滿足本地及外國遊客的需求。單是大埔公路沿線便有華爾登酒店、龍華酒店、香林別墅、雍雅山房、Shatin Inn等地點,而當中最豪華也最著名的,就是今篇的主角:沙田酒店。

【超羣餅店】由引入自助麵包銷售到餅咭擠提

1966年12月,「超群西餅店」在九龍太子道182號開張,有謂是香港「第一間港式西餅店」。李曾超群女士於是被稱爲「西餅皇后」。

「消失」與「獲得」:失去的味道如何令筵席不散?

歷史可由不同事物所盛載,讓無形的故事透過有形的物件引起回憶,甚至重新呈現,味道就是一項更無形卻更有力能盛載歷史的媒介,直接展現不同年代的用料與製法而帶來的差異。今次港識多史應香港話劇團邀請,訪問新劇目《不散的筵席》編劇及製作顧問,亦是劇目主角Roger 的原型李恩霖。

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【農曆新年】香港可以吃兔兔嗎?

「兔兔這麼可愛,怎麼可以吃兔兔﹗」對很多人來說,兔兔是可愛的存在,是人類的寵物。可是根據香港現行法律,並沒有禁止售賣及食用兔肉。那麼,香港人愛吃兔肉嗎?香港的兔肉又是從何如來?

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【沙田歷史】著名的乳鴿酒店 — 龍華酒店

龍華酒店過去不但是「一家大細」的郊遊勝地,更是上一代香港人的回憶之地。小朋友會在兒童遊樂場玩樂,看孔雀、鸚鵡和猴子,而父母則會在另一邊打麻將,一個下午所開的麻將桌可達200多桌,更有供年輕男女跳舞的舞池,人山人海。

【中秋節】好彩茶樓月餅走數事件

現時我們過中秋,多數只會在中秋前夕才到餅店買一、兩盒月餅。可是在五、六十年代時,香港人比較貧窮,無足夠現金一次過購買月餅,所以他們會選擇供月餅會。可是投資涉及風險,1958年便有一間名為好彩酒家走月餅會數。

【宋慶齡】保衛中國同盟與一碗飯運動

在孫中山夫人宋慶齡帶領下,不少中外人士在港進行抗日籌款活動。以賣飯券作籌款的「一碗飯運動」在1941年中展開,並且籌得具額善款,為傷兵及難民提供支援。

【朱古力】珍貴的朱古力,如何由西方引入香港?

朱古力是全球最受歡迎的食物之一,朱古力內的安多酚有令人開心、放鬆功效,送禮自用必備。在開埠之初,香港已經進行朱古力貿易,有部分中上階層、外籍人士沖朱古力粉飲用。自二十世紀,華人加朱古力製造及買賣,令朱古力開始普及化,越來越多市民能夠享用,而我們熟悉的外國牌子,亦在戰後進入香港。

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【珍寶海鮮舫】聞名世界的海上酒樓,英女皇都嚟過

香港仔出現水上酒家可以追溯到二十年代。當時一班水上人在船上開設酒樓,最初是以自己人生意為主,後來受到南北行商捧場,漸漸對外開放。四十年代有一間叫「漁利泰」的著名海上酒家,它本來是一艘傳道船,經營漁民結婚禮堂生意為副業,卻越做越旺,在戰後索性轉型為水上海鮮餐廳。

【香港加油】羅桂祥家族教我的事 兄弟爬山 各自努力

我們常常飲的維他奶,是由商人羅桂祥在1940年成立的。當時的維他奶叫做「香港荳品有限公司」,羅桂祥眼見中國人及香港人因戰亂而得不到足夠的營養,於是希望以便宜的荳奶作為營養補充劑。第一天銷情並不理想,只賣了9支。在荳品廠經營的早期,羅桂祥的弟弟羅芳祥早就加入成為工廠司理,戰後羅騰祥亦加入成為生產部經理(眾多兄弟中羅桂祥排第七、羅騰祥排第八、羅芳祥排第九)。

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