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【港識.慶新春】新年食好西

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新年食好西

小時候最期待新年,皆因新年全盒內放滿各式各樣的賀年小食。然而,現在已經愈來愈少人親人弄傳統賀年小食,例如「八甜」-糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕、糖甘笋、糖柑桔、糖椰角和糖椰絲。原來新年全盒內還有一些80、90、00後沒聽過當中的小食,部份小食更加失傳中或已失傳!立即看看~

甄沾記椰子糖
舊時香港新年必備的糖果,濃濃的椰香在口內徘徊,久而不散。甄沾記由「椰子糖大王」甄倫立於1915年在廣州創立,50年代在港島開設首間門市,其後更推出椰子味雪糕及雪條等。

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鄧海記鳥結糖
或許你不知道鄧海記,但陳皮梅的包裝,你一定看過!原來除了陳皮梅,鄧海記鳥結糖也是必吃的賀年糖果。

嘉頓餅乾
以前送禮最重要三樣東西,「好看、大件、實淨」,嘉頓餅乾的紅色鐵罐包裝完全滿足了三個要求!紅色好意頭,吃完了鐵罐又可裝置雜物或作錢箱,一舉N得。

花街朱古力(Quality Street)

吃一口用朱古力,看一幅畫,說一個愛情故事,就是港識多史對花街朱古力的總結,浪漫嗎?花街朱古力的鐵罐上有插畫設計,罐面上紳士與淑女是一個戀愛故事,好甜蜜呀!

圖片來源﹕蘋果日報

圖片來源﹕蘋果日報

史蜜夫糖果
史蜜夫糖果產出產的橙花軟糖、蜜瓜軟糖、鮮奶拖肥糖(即白兔糖)、鳥結糖等均是舊香港人熱愛的糖果,橙花軟糖及蜜瓜軟糖是用透明包裝紙、鮮奶拖肥糖的包裝上有一隻牛,最重要的是-Made in Hong Kong 㗎(杜如風Tone)

Driessen Chocolate Carro’s
Driessen Chocolate Carro’s朱古力其實是眾多的士大哥的集體回憶,差不多每一位的士大哥必備,但不是為客人提供朱古力,因為Driessen Chocolate Carro’s的鐵盒是揭蓋設計,方便的士大哥收錢、找錢然後蓋好。

圖片來源﹕蘋果日報

Fry朱古力禮盒
由英國富麗絲出產,屬高檔賀年禮品,當時一般文職收入為每月四百元,但一盒Fry朱古力禮盒便要十多元,可見其地位。

圖片來源﹕蘋果日報

圖片來源﹕蘋果日報

英國吉百利旋風朱古力
開了一盒朱古力,便要盡快吃完,不然會溶化,用手拿又會痴笠笠,怎麼辦?獨立包裝不就可以嗎?對,吉百利在七十年代已經想到這問題,所以他們設計出每粒獨立包裝,是一大偉大發明,偷吃不用洗手~

圖片來源﹕蘋果日報

圖片來源﹕蘋果日報

傳統食品
「八甜」
傳統全盒內其實有「八甜」,分別是糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕、糖甘笋、糖柑桔、糖椰角和糖椰絲。以上食品全部都是甜的,寓意來年能夠有「甜頭」,部份更有特定意思,如糖蓮子代表「連生貴子」,糖蓮藕則取其諧音,「蓮藕蓮藕,年年都有」。不過現時已經越來越少人吃了。

 

年糕
年糕、蘿蔔糕、馬蹄糕均取其「糕」音,象徵年年都高、步步高昇。香港的年糕有一特色,就是喜歡用粳米粉取代糯米粉。而且香港集合了不同地方的年糕,南洋的椰汁糕、上海的白糖桂花糕酊寧波的年糕,應有盡有。

油炸食品
「煎堆轆轆,金銀滿屋」,煎堆大家耳熟能詳,但大家又知不知道有一款特別煎堆名為「石榴花煎堆」呢?「石榴花煎堆」上面有紅色花狀物體,形似石榴,寓意多子。不過如果被人話「年晚煎堆」可不要以為是什麼祝福。原因是煎堆是賀年必備的食物,但如若在年晚「Deadline Fighter」地買,就只可以買到別人賣淨的。所以話人「年晚煎堆」便是馬馬虎虎的代名詞了,也用來形容心急「出pool」而不理好醜,但求就手的男士。

油角
以前新年前,一家大細都會出動弄角仔,父母姑姐姨媽等會叮囑炸角仔時千萬別要問「為何這隻炸唔起?」,因為油角又是取其諧音「有角」,取其「今年吃油角,來年露頭角之意。」,寓意來年會出人頭地。

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新春食好西

• 一月 28, 2017


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