「港識多史」希望以簡單有趣的方式介紹香港歷史、文化,為我們留下記憶。

【塘西風月】塘西大寨工種,原來不止妓女,仲有……

張國榮及梅艷芳主演《胭脂扣》是不少人認識石塘咀過往一段風月史開始。1903年,香港政府把上環、西環、水坑口一帶妓院搬遷到石塘咀。自始便是香港黃色事業最流行的「塘西風月」時期。

在最鼎盛時,塘西有超過一百間妓寨,包括廿間樓高三、四層,擁有過百「阿姑」的「大寨」。「倚紅」、「詠樂」、「賽花」和「歡得」四間大寨是塘西中最豪華,收費最昂貴和質素最高的妓院,被稱為「四大天王」。

聯陛酒店旁的全是妓寨。(圖片來源:香港記憶)

 常言道:「飽暖思淫慾」,所以除了妓寨以外,酒家亦是塘西風月重要一員。「陶園」、「金陵」、「頤和」及「聯陛」酒店晚晚都大排筵席。

金陵酒家。(圖片來源:Weshare)

 

金陵酒家單張。(圖片來源:Weshare)

有人說﹕「廣東人做雞有好多方法」。在石塘嘴妓院極度興盛的年代,妓院有的不止是妓女,而是養活了大班各行各業的人。我們來看看妓寨是如何各司其職。

1920年代的石塘嘴 圖片來源﹕吳昊,《塘西風流史》

1920年代的石塘嘴 (圖片來源﹕吳昊,《塘西風月史》)

事頭婆
妓寨持牌人。要向政府保證妓寨阿姑沒有性病,也沒有迫良為娼。由於妓寨龍蛇混雜,所以事頭婆在黑白兩道都有人脈。
候補阿姑
多是駂婆親戚之女,準備投身妓寨。但是未到合法申請政府公娼執照的年齡,也未完全發育,所以暫時寄居於妓寨。每當於執廳飲酒食果盤不夠阿姑之際,便會充當「臨記」填充人數。

1920-30年代的阿姑,別有一番姿色。(圖片來源﹕吳昊《塘西風月史》)

駂婆(龜婆)
負責發掘、監管及訓練妓女。控制阿姑接客,有如現代夜總會的「媽媽生」。如果面對不聽話的阿姑,可能會以施加毒招虐待。
師爺
妓寨的文書。除了會為客人在樓面登記及處理一般文書工作之外,亦會代阿姑寫情書於恩客,甚至會協助廚房設計餐單。不要少看大寨的師爺,他們不但有學識可能還是家道中落的西關大少。
廳躉
妓寨公關。負責拉攏及聯絡闊少到妓寨捧阿姑場時飲飲食食,為大寨能否賺錢至關重要一員。
糠頸
大寨樓面部長,負責管理「四粒佬」及「豆粉水」。
四粒佬
妓寨樓面男打雜。由於人工只有「四粒」(四亳),所以稱為「四粒佬」。
豆粉水
專業跑腿。負責穿梭酒家及妓寨之間,把客人把通傳妓女的「花棧」帶到妓寨。
寮口嫂
為妓院女打雜,包辦掃地清潔等工作之外,也負責招呼等待阿姑的客人。因此樣子也四四正正和識得「賣口乖」。「寮口嫂」的人工不但比「四粒佬」高,比外面打住家工為好。
貼身妹仔
負責照顧紅牌阿姑。不用洗衫煮飯,只需要陪同阿姑逛百貨公司食下午茶,有時搬搬樂器。
老舉
在「華民處」申請成為「老舉」的牌照是這樣寫的﹕「第一,本人甘心情願做老舉,理由是環境所迫,並非龜駂之流加以壓迫;第二,本人已非處女,願意接客,亦不會拒絕客人應召。」我沒有補充。

塘西的妓女。(圖片來源:邊緣新聞)

琵琶仔
由細陪養到大的阿姑,不但有樂師教授唱歌彈琴、有老師教授讀書識字,更賣藝不賣身。而公子哥兒亦喜歡向難挑戰,紛紛一擲千金希望奪得「琵琶仔」初夜。但一下海,「琵琶仔」便會變成「老舉」了。

1900年代的琵琶仔 。(圖片來源﹕吳昊《塘西風月史》)

黃包車車夫

由於當初石塘嘴並不旺盛位於仍偏遠之地,所以妓寨顧用黃包車車夫把客人由水坑口載往石塘嘴。

接送客人來往中上環與石塘嘴的黃包車司機 (圖片來源﹕香港記憶)

———————————————————————

想睇更多香港的故事?
Like 「港識多史」的
【Facebook】
http://www.facebook.com/wetoasthk
【website】http://www.wetoasthk.com
【IG】http://instagram.com/wetoasthk

• 2 月 24, 2017


Previous Post

Next Post

發表迴響