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【港識.慶新春】消失了的傳統﹖新年做咩好﹖

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新的一年已經到初七了,首先就祝大家生日快樂啊。不知在剛剛的幾日假期,大家做了什麼新年習俗﹖初一不洗頭﹖拜年逗利是﹖還是去黃大仙廟同夏惠BB爭上頭注香?但原來以前的新年有不少有趣的習俗慢慢消失,你又聽過了沒有﹖

打石磨

莫說為什麼新年前要打石磨。我們這一代可能連石磨都沒有見過。石磨其實就有如今日的攪拌機,豆漿、米漿一手包辦。那麼為什麼要打石磨?原來都與「食」有關,新年的時候家家戶戶都要磨粉整年糕。因此在此之前,便先找師傳重新打鑿一下石磨。聽到磨石師傳「打~石~磨」的叫賣聲,便知道新年快到了。時至今日,香港已經淨下兩間打石磨鋪了。

石磨 (圖片來源﹕蘋果日報)

石磨 (圖片來源﹕蘋果日報)

 

 

 

 

燒炮仗

正所謂「爆菊一聲除舊歲」,不過現在在香港放炮仗是違法的。原因並不是大家所想的放炮仗太危險,有機會傷到人。而是在「六七暴動」後,政府被滿地土製菠蘿嚇怕了。所以就對炮仗加以管制,不過今時今日在新界一些圍村,還有人在新年燒炮仗呢!不講你不知,在戰前香港的炮仗工業十分盛行,更出口到歐美南洋。當中最著名的便是廣萬隆炮竹廠。

新年燒炮仗是常識吧! (1960年代,圖片來源﹕PRO)

新年燒炮仗是常識吧! (1960年代,圖片來源﹕PRO)

圍觀燒炮仗(1960年代,圖片來源﹕PRO)

圍觀燒炮仗(1960年代,圖片來源﹕PRO)

割水仙

「好一朵迎春花,人人都愛它」

又到新年時節,商場內「迎春花」的背景音樂響徹耳邊。「唔係啩?又係迎春花?」一定人人都愛迎春花嗎?聽慣了迎春花,何不嘗試了解水仙花?

 

水仙花乃年花之一,有「富貴之花」的美譽。放一盤水仙花在家,帶有迎春接福之意,但要栽種出飽滿挺拔的水仙花卻絕非易事,最考功夫的莫過於「𠝹水仙頭」。假如切割功夫做不好,水仙就會以雜亂方向生長,影響觀感。到市場買一把水仙刀,即可展開「𠝹水仙」大計。坊間最常見的切法是「企頭」,即找出水仙頭較軟身的位置向上切割,劏開芽部至四層深,後將清水注入水盆,將水仙頭完全浸在水中,並加以石春固定。坊間流傳的水仙花切割方法各有不同,最重要是放在有陽光照射的地方,每天換水,等約三星期就會開花。若妥善保養,則最多可存放約兩星期。

 

水仙花仙氣逼人,放置在家大有招來貴人之勢,誰敢說他不愛水仙花?

水仙要cut一cut才會開 (圖片來源﹕蘋果日報)

水仙要cut一cut才會開 (圖片來源﹕蘋果日報)

派財神

說到了財神,大家必定想起修哥或是大王安德尊扮的財神,然後大派利是。但在以前的香港,把財神派出去也是小孩發新年財的方法。那麼甚麼是派財神?在公共屋邨的小孩到年三十晚時,先會準備一張張小紅紙,大約半張揮春寫上「財神」二字。然後便會逐家逐戶拍門大叫「派—財—神」,如果戶主想攞個好意頭的,便會接收了財神,然後給小孩一封利是,有如萬聖節的trick or treat。

 

除了以上的習俗外,以前的新年真的好像較好玩,較有氣氛。在街上甚至有人代客寫揮春。

代客寫揮春(1959年,圖片來源﹕PRO)

代客寫揮春(1959年,圖片來源﹕PRO)

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新春

• 二月 3, 2017


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