香港人說香港史，分享香港歷史文化故事冷知識
最近豬隻成為了台灣和香港的新聞焦點，除了是因為豬年近了之外，更多是因為中國爆發非洲豬瘟，而香港的豬肉就大多依賴中國進口，同時台灣的本土養豬業亦受到偷運中國豬肉及漂浮到金門的死豬威脅。以為香港沒有養豬業？其實香港在五、六十年代，曾因為當時的國際形勢所迫而大力發展養豬業，更培育出一種獨有的品種——白牛石特種豬。
羅宋湯是港式豉油西餐重要一環。把羅宋湯帶來香港的俄羅斯人稱為「白俄」，他們因俄國十月革命戰敗而逃到上海，再因日本入侵和國共內戰來到香港。他們帶來的羅宋湯經歷過上海人的改良，材料便宜，加上麵包便飽肚，成為香港市民喜愛的紅湯
川龍兩間大家最熟悉的茶樓：「彩龍」和「端記」，兩間茶樓各有其捧場客。在每天清晨時分，已有不少茶客日復日、年復年的來吃個一盅兩件、喝口濃香好茶。
環觀我們生活的香港，有不同的臨時小販市場，在城市內的不同角落發光發熱。有的為人提供價廉物美的三餐溫飽，有的則是協助本地設計專才實現夢想，有的更成為該區一代人的回憶地標。三個「臨時」了四十年的臨時市場，見證着香港滄海桑田，它們現時又被如何對待呢？
公仔麵可以說是香港人的主食之一，煮麵方法亦有很多花款，炒的、撈的、加芝士的。沙爹牛肉公仔麵、餐蛋麵、雪菜肉絲麵成為香港茶餐廳的主打食物，這都要歸功於為香港引入公仔麵的兩個人 — 永南食品創辦人王清熙及周文軒。
「度量衡十進制委員會是所有十進制事宜的聯絡中心，負責就十進制計劃提供意見，並鼓勵工商機構制定和推行十進制計劃。委員會的成員包括工商業、管理專業與消費者事務的代表及政府人員。表面睇落簡單的任務，其實暗藏大boss。雖然委員會在教育與訓練、建造業及公用事業和零售業等行業的宣傳工作上，亦有一定的成績。不過多年來付出多少努力也好，仍然不能攻入一個最重要的戰場：街市。
安樂園最早在德輔道中25號開業，開頭是一間西餐廳來的。後來增加了冰室部，開始售賣麵包和梳打餅，並陸續增加橙汁糖、檸檬汁糖、雪條和蓮花杯等產品。當時的冷藏設備比較原始，所以雪糕一定要即盛即吃，唔係就會融哂了！
1948年生力集團進駐後，便立即生產樽裝啤酒，在1950年更出產了2000箱。可是，戰前的釀酒設備已經不合時宜，所以生力在50年代頭決定幫啤酒廠來個大！翻！新！他們一口氣購入了兩部麥汁糖化器、新型APV式冷卻器，可以在一小時內把2,200加侖的麥汁由180 ºF 降到42 ºF 、還有每座可容納2,400加侖啤酒的巨型發酵池24座和不銹鋼啤酒儲存器……睇唔明唔緊要，總之好勁好先進就是了。而且，生力還自設了個實驗農場飼養豬隻和家禽，不知會不會餵牠們飲啤酒呢？
醫院和啤酒廠就好像是兩件十分對立的事，但偏偏這兩樣東西與律敦治都有關係。律敦治的父親早在1884年便來到了香港，是一名經營洋酒貿易的商人，又會經營一下地產生意。後來當新界租借了給英國後，律敦治家族便在深井、尖沙咀及中環囤地。到了1913年，律敦治正式接手家族企業。 雖然說律敦治是為香港啤酒打下基礎的人物，但其實早於1842年怡和洋行已經把一倉倉的啤酒運到香港，然後在又先後有葡萄牙及英國商人在跑馬地釀酒，可是都失敗而回。
現代人的養生之道，正正反映出香港的貧窮懸殊差距。但在以前呢？在物質還未富裕時，保持身體有充足的營養，已經是養生的最大目標。那麼戰後香港人又有什麼養生的妙法？
