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【港識·食識城也】Episode 3 身在「福」中「北」知「福」

上集說完元朗的客家稻鄉滋味,今集就帶大家前往香港「福」地—北角。在很多不論是本地,還是外地來港拍攝的旅遊節目中,主持人們也會對北角春秧街中有電車駛過表示嘖嘖稱奇。這時很多時節目也會忽略兩旁的街市中,除了平常我們也能看見菜、肉、魚檔外,還有甚麼特色呢?那就是不少店舖內的職員也會跟街坊們用着閩南話溝通,這尤如在廣東話遍佈的香港中,再加上一層惟獨福建人能感受到的熟悉感。究竟從何時開始,福建人開始聚居北角一帶呢?

【港識·食識城也】Episode 2  元朗嗰「稻」

上集介紹了在九龍城的小泰國由來,而提及泰國,可能大家也會想起每天必不可少的白米飯。大家去中式餐廳時,很多時候也會看到餐牌上寫着「絲苗白飯」。絲苗,其實是外貌細細長長的米種,煮熟後不會太稔,並且米味香濃 [1]。遠於二十世紀初,原來元朗已是一個盛產絲苗白米的地方,打着Made in HK的旗號,「元朗絲苗」甚至得到美國市場和葡萄牙市場的青睞 [2]。